Le Viand'Art

FONTAINEBLEAU

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Après 12 ans à livrer et conseiller les meilleurs tables de la région, Brice lance sont concept de boucherie suite à 5 ans de réflexion. Le but étant de vous faire découvrir tous se qui ce fait de mieux en matière de viande à travers le monde. Toutes nos pièces sont sélectionnées et confiées à nos équipes afin qu'elles soient découpées dans les règles de l'art directement dans nos ateliers. Ensuite, la viande sera entièrement conditionnée sous vide pour vous garantir fraicheur et longévité. Venez découvrir nos meilleurs races Française (blonde aquitaine, limousine, salers, charolaise, rouge des près) mais pas que, puisque nous vous proposons également des races du monde (wagyu, black angus (d'Ecosse, d'Argentine, d'USA), hereford, simmental, galice). Notre agneau irlandais laiton, notre porc capelin du Cantal élevé sur paille et affiné à la farine de châtaigne, le veau élevé sous la mère, notre charcuterie artisanale et plein d'autre chose encore ! Le site n'est qu'un tout petit avant goût, alors n'hésitez pas à venir nous découvrir dans notre boutique de Fontainebleau. A bientôt